クラフトビール

稚内産クラフトビールの製造、商品化を手掛けるヤムワッカ・ブルーイング代表の石原崇さん（48）＝㈱ほく商代表取締役＝。１月27日付で税務署による酒類製造免許を取得し、29日には工場で初めてとなるクラフトビールの仕込み作業を行った。石原さんは３月の販売開始を目指し「稚内らしいビールに仕上げ、地元や観光客の方に味わって頂ければ」などと展望を語った。

美深町商工会青年部（馬場大輔部長）は、美深町産の蜂蜜と姉妹町の福岡県添田町産のユズ（柚子）を使ったクラフトビール「はちみつゆずエール」