【名寄】
「名寄市立大学×風連中学校×ｃａｆｅ Ｈａｎａｍｏｒｉ 名寄めいくあっぷプロジェクト」（代表・福士一恵同大学栄養学科准教授）の第２弾―商品説明会が、３日午後４時半から同大学図書館で開かれた。
プロジェクトは、名寄市特産の農産物を活用した商品化（レシピ開発）、地産地消の推進などを目的としており、風連中学校の生徒はＰＲ用のポスターを担当している。
冒頭、同大学の堀川真コミュニティケア教育研究センター長が「大学の使命は、教育、研究、地域貢献です。このような取り組みができるのは、大きな輪が地域にあるおかげです」などと挨拶。
福士准教授が、８月に発表した第１弾に続く、第２弾のプロジェクト概要を説明した。
発表された商品は、①かぼちゃ揚げギョウザ、かぼちゃとお豆のスープ（栄養学科４年・廣木里緒奈さん考案）②ほうれん草のパウンドケーキ（同４年・大谷春佳さん考案）③かぼちゃベーグル（同２年・西村優さん考案）と、前回好評だったものをアレンジした「おもちーずインハンバーグプレート」（同３年・松原由佳さん考案）の４種類。
メニュー説明で廣木さんは「地場野菜の拡大と、野菜の消費増を目指しました」。大谷さんは「寒締めほうれん草の緑色になるよう工夫しました。幅広い世代の方に食べてほしい」。西村さんは「軽食としてだけでなく、栄養のバランスを考えて考案したので、多くに人に味わってほしい」。
商品化して販売するＨａｎａｍｏｒｉの駒田美結さんは、それぞれの特徴を説明し、「期間限定のメニューです。学生が考案したレシピなので、多くに人に食べてほしい」と話す。
風連中の石川究教諭は「第１弾は、美術の授業でポスターを作成しました。第２弾は、希望者を募った結果、２年生２人がポスターを制作し、貴重な経験ができました」。
制作した佐久間音々（ねね）さんは「アニメが好きで絵を描くのが楽しかった」。石川うららさんは「たくさん考えてできたポスターです。掲示することができて良かったです」と笑顔で語った。
なお、発表された商品は、イオン名寄店のｃａｆｅ Ｈａｎａｍｏｒｉで、14日から23日までの期間限定で販売される予定となっている。
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